Guia · Pequeno-almoço

Pequeno-almoço com ovos: 5 ideias rápidas

Por Miguel Teixeira · atualizado a 24 de outubro de 2026

Dois ovos ao pequeno-almoço dão-te proteína, vitamina B2 e selénio e ficam prontos em poucos minutos. Aqui tens cinco ideias rápidas, dos ovos mexidos à caneca no micro-ondas, e o que os ovos te dão, sem exageros.

Dois ovos e uma torrada — o pequeno-almoço mais rápido da casa.

5 ideias rápidas

1. Ovos mexidos cremosos4 MINBate 2 ovos com uma pitada de sal, só com um garfo. Lume brando, uma noz de manteiga, e mexe devagar. Tira do lume ainda cremosos: acabam de cozinhar no prato.

2. Omelete de espinafres5 MINSalteia um punhado de espinafres num fio de azeite até murcharem. Junta 2 ovos batidos, deixa prender e dobra ao meio. Um pouco de queijo fresco por cima, se gostares.

3. Ovo de gema cremosa com torrada8 MIN6 minutos com a água já a ferver e logo para água fria. Abre-o sobre uma torrada com tomate e um fio de azeite.

4. Ovos na caneca, no micro-ondas2 MINBate 2 ovos numa caneca com uma colher de leite e uma pitada de sal. Aquece 30 segundos de cada vez, a mexer entre cada um, até ficarem firmes (cerca de 1 minuto e meio).

5. Ovos cozidos de véspera0 MIN DE MANHÃAo domingo, coze meia dúzia durante 10 minutos e guarda-os com casca no frigorífico: duram cerca de uma semana. De manhã é só descascar.

Os minutos certos para cada ponto da gema estão em quanto tempo para cozer um ovo. E nunca ponhas no micro-ondas um ovo com casca: rebenta.

O que dois ovos te dão

Em 2 ovos (cerca de 100 g)	Quanto	Do valor de referência diário
Proteína	12,6 g	cerca de 35% da energia do ovo vem da proteína
Vitamina B2 (riboflavina)	0,46 mg	33%
Selénio	31 µg	56%

Valores médios do ovo inteiro cru. Variam com o tamanho do ovo e com a alimentação das galinhas.

Por isso, os ovos são fonte de proteínas, de vitamina B2 e de selénio. Na prática, quer dizer isto:

As proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular.
A riboflavina (vitamina B2) contribui para a redução do cansaço e da fadiga.
A riboflavina (vitamina B2) contribui para a manutenção de pele normal.
O selénio contribui para a manutenção de cabelo normal.

Os ovos não fazem milagres sozinhos: o que conta é uma alimentação variada e equilibrada e um estilo de vida saudável. E, claro, não são para quem tem alergia ao ovo.

Quem deve comer os ovos bem cozinhados

Grávidas, bebés e crianças pequenas, pessoas mais velhas e quem tem as defesas em baixo devem comer os ovos com a clara e a gema firmes. Nas ideias acima: mexidos e omelete bem passados, a caneca até ficar firme e os ovos cozidos 10 minutos.

Fontes: Regulamento (UE) n.º 432/2012 (alegações de saúde autorizadas), Regulamento (CE) n.º 1924/2006 ("fonte de" e as condições das alegações), Regulamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII (valores de referência) e USDA FoodData Central (ovo inteiro cru, "Egg, whole, raw, fresh", FDC 171287, valores por 100 g).